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quarta-feira, 31 de agosto de 2011

Flickr

Fiz uma conta no Flickr. Por enquanto tenho meus trabalhos em biscuit e feltro.
Passa lá!

http://www.flickr.com/photos/mm3105/sets/

Burocracia

Mesmo morando fora do meu país há tanto tempo, eu odeio gente que fala mal do Brasil!!! Sempre achei um saco ter que ouvir a velha história de que o Brasil precisa ser como os países de Primeiro Mundo. Primeiro, porque a maioria dos países ditos de primeiro mundo tiveram mais de dois mil anos pra chegar onde chegaram, com excecao dos Estados Unidos, que tem quase a mesma idade do Brasil e tornou-se potencia fazendo guerra ou armamentos para guerra. Segundo, porque no "primeiro mundo" nem tudo funciona bem. Enfim!!! A próxima vez que ouvir alguém falando que no Brasil entra quem quer e faz o que quer, eu vou dar um beliscao!
Precisa ver as exigencias para se conseguir visto pra visitar o Brasil. Claro que nao sao todas as nacionalidades, mas meu marido, por exemplo, tem que mostrar um monte de documentos pra conseguir ficar dois meses de férias no Brasil. O detalhe é que somos casados e nosso casamento é registrado aqui na Inglaterra, na Italia e no Brasil. Além disso moramos aqui, temos emprego aqui e temos passagem de volta pra Londres. Mesmo assim, tem que ter autorizacao de Brasília para emitir o visto.
Hoje vamos no Consulado Brasileiro novamente pra entregar a papelada, que inclui extratos bancarios e de cartao de credito. Dedos cruzados. Imagina estragar as férias por causa disso!!! 

Bolo de cenoura com nozes


Acordei as 6h20 hoje. Só porque nao estou trabalhando. Se estivesse queria dormir até as nove!!! Enfim, levantei e fui pra cozinha fazer meu café. Daí bateu aquela fome. Olhei pro pao (de forma), ele olhou pra mim e nao nos gostamos. Resolvi entao fazer esse bolo que fica muuuuito bom e pronto em 40 minutos. Experimenta!!!

4 ovos
1 1/4 óleo vegetal (girassol ou soja)
2 xícaras de acúcar (eu uso mascavo mas pode ser branco)
2 colheres de chá de extrato de baunilha (mas pode ser de essencia)
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
2 xícaras de farinha de trigo (eu uso uma de farinha normal e outra de farinha com fermento)
1/2 colheres de chá de sal
2 colheres de chá de canela em pó
3 xícaras de cenoura ralada (grossa)
1 xícara de nozes picadas (embora esse seja o ingrediente original, esse bolo fica bom com outras castanhas também. Eu já fiz com amendoas. Deve ficar otimo com castanha do Pará)

Ligue o forno a 180 graus.
Bata junto nessa ordem: os ovos inteiros, óleo, acúcar e a baunilha. Depois de batar bem (eu nao uso batedeira pra esse bolo), adicione a farinha, o bicarbonato, o fermento em pó, o sal e a canela. Misture bem. Adicione a cenoura ralada e misture gentilmente (fold) as nozes.
Eu asso na forma forrada com papel vegetal. Nao precisa untar. 
Forma grande. Dá uns vinte pedacos. Nao faca meia receita. Nunca fica bom.

Nesse bolo eu usei uma xícara de farinha de trigo integral (nao tinha farinha branca normal em casa) e uma de farinha com fermento. As vezes a farinha integral faz a massa ficar dura, por causa das fibras, entao coloque um pouco menos do trigo integral e mais da outra farinha.
A massa fica mais encorpada que a dos outros bolos. Nao tem problema pq com os dois tipos de fermento, vai crescer e ficar fofinho do mesmo jeito.
Eu nao tenho um forno que preste. O meu é muito pequeno, entao eu asso metade no forninho elétrico e a metade na máquina de pao. Na verdade essa é a funcao da minha máquina de pao: assar bolos. Nao consigo fazer um pao que preste na bendita máquina!!!

Eu nao coloco cobertura. Gostamos do bolo assim mesmo, pelado. Mas esse bolo nao fica bom com cobertura de chocolate, como o nosso tradicional bolo de cenoura brasileiro. Esse fica bom com essa cobertura aqui ó: 

  • 100g de cream cheese, temperatura ambiente
  • 25g de manteiga sem sal 
  • 250g acucar de confeiteiro (aquele bem fininho)
  • 1 colher de cha de extrato de baunilha (aqui também pode ser de essencia de baunilha
  • raspas de um limao
  • Bata o cream chesse e a manteiga e aos poucos acrescente o acucar. Bata por alguns minutos e junte a baunilha e as raspas de limao.
  • Cubra o bolo e leve aa geladeira. Mantenha refrigerado por causa do queijo cremoso e da manteiga. 

Bom apetite!!!!

terça-feira, 30 de agosto de 2011

Hoje estou assim! Querendo que o mundo acabe em barranco pra eu morrer encostada!!!

sexta-feira, 26 de agosto de 2011

Minhas colegas de trabalho

Hoje foi meu último dia de trabalho. Ganhei champagne e dinheiro pra gastar durante as férias. :) E como adoro as meninas com quem dividi meus dias por quase dois anos, fiz uma surpresa: esses imas de geladeira. Todas elas estao com seus respectivos uniformes, all in black!
A primeira é a Vanessa. Colombiana e super gente fina. Ela é apaixonada por borboletas e pelo vermelho. A Dori é a chef mais gente boa com quem já trabalhei. Ela é filipina, mas mora em Londres há mais de 30 anos. Super alto-astral, gosta de uma f... word, e ensina os truques culinários de boa. E finalmente, Begona. Ela é espanhola e se formou em Odontologia no ano passado. Veio para Londres para aprender ingles. Faz um Gazpacho muito bom! Qualquer dia coloco a receita aqui!

domingo, 21 de agosto de 2011

sábado, 20 de agosto de 2011

Problema resolvido

Salsinha e cebolinha sao essencias em qualquer prato salgado que eu cozinhe. Por isso corto tudo bem fininho e congelo num recipiente plástico. Aproveito cem por certo do maco dessas ervas e sempre tenho aa mao. Mas dá o maior trabalho picar tudo, principalmente a salsinha. 
Por isso eu preciso dessa traquitana. A idéia é genial!!!!






Fonte:
 Microplane Herb Mill from Williams-Sonoma, $19.99 USD

Tacinhas de chocolate

Quando trabalho com papel mache uso bexiga pra fazer, por exemplo, balao daqueles com cestinhas. A bexiga ajuda a dar o formato redondo e oco, quando é estourada depois que o papel seca. Mas essa idéia de fazer tacinhas/cestinhas de chocolate com bexigas é genial. Como nao pensei nisso antes????rsrsrs
Encontrei esse PAP no blog Panelaterapia, que é ótimo. Mas a idéia original é do Bakerella.

Perfeita!!!!


Batismo

Essa menininha fiz para um bolo de batismo. Ficou bonitinha, mas achei que nao consegui fazer uma carinha de crianca. Valeu a intencao e vou tentar me aprimorar nessa parte infantil das minhas caricaturas.

Smilinguidos comportados

Esses smilinguidos vao decorar um bolo de aniversário. Ficaram lindinhos e foi super simples faze-los.

segunda-feira, 15 de agosto de 2011

Chá de cozinha

Esse topo de bolo ficou uma gracinha! E eu ainda descobri uma maneira de espichar a massa de biscuit sem rasgar e sem grudar. Usei papel vegetal! Super!
Sofri (ui!) por mais de duas horas pra esticar a massa, que grudava no vidro (minha superfície de trabalho). Entao a dica é usar papel vegetal pra esticar a massa de biscuit. :)

Londres: oportunismo sim, protesto nao

Uma semana depois do vandalismo generalizado em Londres, as leituras do que aconteceu estao totalmente pendendo pro outro lado. Os analistas de plantao estao dizendo que a disparidade social ocasionou tanta violencia. Atear fogo em casas e comércio e saquear lojas foram atos de falta de moral e bons costumes e nao de falta de oportunidades. Moro aqui há sete anos e vejo isso.
Os negros foram os mais envolvidos e em maior número. Essa separacao racial existe sim, aqui no dito "primeiro mundo". Eles se separam, se segregam. E a mentalidade é a de que vieram pra se vingar do que os tiranos homens brancos fizeram com seus países na África, principalmente. Claro que a escravidao, como o Holocausto, sao aberracoes sociais, mas até quando essa vinganca vai acontecer e o que ela traz? Mais segregacao. Mais separacao racial. A atitude dos negros que moram aqui é de petulancia. Eu sou branca e me sinto acuada (essa é a palavra) quando entro num onibus onde a maioria é negra.
Vivo na zona leste, em Stratford. Aqui moram muitíssimos asiáticos, europeus do leste (principalmente poloneses), mas muitos negros também (africanos e jamaicanos). Por isso vivo isso no dia-a-dia. Escrevendo isso, talvez pareca racismo, mas nao é. Tenho colegas negros de vários países e alguns bons amigos. Quem me conhece sabe que namorei por 12 anos um rapaz negro. Se bem que no Brasil a situacao é bem diferente. Somos todos brasileiros. Enfim, eu moro aqui e vejo isso, converso com pessoas que me contam sobre suas impressoes e experiencias, as mesmas.
Entao, essa histórias dos analistas de plantao, de querer colocar panos quentes sobre o vandalismo generalizado do que aconteceu em Londres, dizendo que sao protestos nao tem sentido pra mim. Foi vandalismo, foi falta de moral, foi oportunismo. A única coisa que nao foi, foi protesto por uma vida melhor!
A área leste, onde vivo, está sendo revitalizada. Milhoes estao sendo investidos para as olimpíadas do ano que vem. Meu bairro é periferia, fica a 25 minutos (de metro) do centro da cidade e nem por isso é pobre. Os pobres daqui sao as pessoas classificadas como classe média-baixa no Brasil. Todos tem acesso aa Educacao, Saúde e Lazer. Existes milhares de projetos sociais para todas as faixas etárias. Eles tem tudo, o que falta é vontade de se desenvolver como ser humano social. E nisso o governo peca. Desde Tony Blair, há dez anos, as coisas comecaram a fugir do controle. Casa de graca e mesada mensal dada pelo governo. Pra que estudar, tentar ser alguém na vida se eles tem dinheiro pra gastar (inclusive para férias em outros países) e nem tem que pagar aluguel. Nao precisa. Essa geracao só quer saber de mamata mesmo e quem paga sao os trabalhadores com taxas e impostos absurdos descontados de seus salários. Meu salário!!!!
Eu nao sou a favor de Ditaduras, claro! Mas muita liberdade também nao é bom. Temos um exemplo claro disso no Brasil. Depois da implantacao do ECA (Estatuto da Crianca e do Adolescente) a violencia só aumentou. Aqui acontece o mesmo. Um jovem de 14 anos sabe muito bem que roubar, traficar, matar é errado. Uma crianca de dez anos sabe disso! Se fazem devem responder por seus atos. Isto é previsto em lei  no Reino Unido. Adolescentes de 14 anos vao para a prisao, mas até chegar lá, até serem acusados e presos fazem muita bagunca. As leis se chocam ao proteger e ao tentar punir tais cidadaos.
Entao dizer que o vandalismo generalizado e a violencia gratuita foram formas de protesto é tao absurdo quanto concordar com tudo isso!!!

quarta-feira, 10 de agosto de 2011